Las dioxinas son un grupo de hidrocarbonos halogenados muy poco biodegradables. Su nombre es policloro dibenzo-p-dioxinas (PCDD) y son una familia de 75 compuestos. La dioxina m\u00e1s estudiada y m\u00e1s t\u00f3xica es la 2, 3, 7, 8- tetracloro-dibenzo-p-dioxina, conocida com\u00fanmente como TCDD. Los furanos cuyo nombre gen\u00e9rico es policloro-dibenzofuranos (PCDF) son un grupo de 135 compuestos de estructura similar a las dioxinas que se consideran los contaminantes principales de los policlorobifenilos (PCB). Habitualmente al referirse a las dioxinas se incluyen a los furanos y PCB. <\/p>\n
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Estos compuestos se producen en la fabricaci\u00f3n de pesticidas, papel, la combusti\u00f3n de productos qu\u00edmicos, gasolina con plomo, pl\u00e1stico, papel o madera. Sus caracter\u00edsticas f\u00edsicoqu\u00edmicas favorecen su acumulaci\u00f3n en el suelo y agua, ingresando a la cadena alimentaria. Son lipof\u00edlicas y se depositan en el tejido graso humano y de animales. La principal v\u00eda de exposici\u00f3n de las dioxinas y furanos para los seres humanos es la ingesti\u00f3n de alimentos contaminados, especialmente carne y productos l\u00e1cteos. La presencia de dioxinas y furanos en estos alimentos se debe a que el ganado consume forraje vegetal contaminado con estos compuestos y se bioacumulan en los tejidos grasos y leche de los animales. Existen Comisiones Internacionales1 que controlan el contenido de dioxinas en los alimentos y los niveles m\u00e1ximos tolerables de consumo humano. La actividad carcinog\u00e9nica ha sido ampliamente demostrada, especialmente en relaci\u00f3n a c\u00e1ncer mamario.2 Adem\u00e1s estudios epidemiol\u00f3gicos asocian su consumo con el desarrollo de diabetes3. Tard y col 4 recientemente confirmaron que las principales fuentes de consumo son el pescado y la leche. Los pescados del Atl\u00e1ntico tienen el doble del nivel que los del Pac\u00edfico1. La leche constituye el mayor factor de consumo de dioxinas en ni\u00f1os y adolescentes, representando un 43%. En este estudio, un 20% a 28% de la poblaci\u00f3n tuvo un consumo superior a lo permitido. Esto traduce que la exposici\u00f3n a estos compuestos hidrocarbonados es mayor que lo tolerado. A nivel cut\u00e1neo, la principal manifestaci\u00f3n es el cloracn\u00e9. \u00c9ste se produce porque las dioxinas alteran la diferenciaci\u00f3n del sebocito, afectando la lipog\u00e9nesis de la gl\u00e1ndula seb\u00e1cea5. Considerando los otros factores por los cuales la leche favorecer\u00eda el acn\u00e9, la presencia de dioxinas es otro elemento que agravar\u00eda la situaci\u00f3n en la poblaci\u00f3n susceptible. Referencias<\/strong> 1. COMMISSION OF THE EUROPEAN COMMUNITIES Brussels, 10.7.2007SEC(2007) On the implementation of the Community Strategy for dioxins, furans and polychlorinated biphenyls (COM(2001) 593). 2. Lin PH, Lin CH, Huang CC, Fang JP, Chuang MC. 2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-p-dioxin modulates the induction of DNA strand breaks and poly(ADP-ribose) polymerase-1 activation by 17beta-estradiol in human breast carcinoma cells through alteration of CYP1A1 and CYP1B1 expression.Chem Res Toxicol. 21(7):1337-47, 2008. 3. Uemura H, Arisawa K, Hiyoshi M, Satoh H, Sumiyoshi Y, Morinaga K, Kodama K, Suzuki TI, Nagai M, Suzuki T. Associations of environmental exposure to dioxins with prevalent diabetes among general inhabitants in Japan.Environ Res. 2008 Jul 21 4. Tard A, Gallotti S, Leblanc JC, Volatier JL. Dioxins, furans and dioxin-like PCBs: occurrence in food and dietary intake in France.Food Addit Contam.24(9):1007-17, 2007. 5. Ju Q, Fimmel S, Stahlmann R, Zouboulis CC. 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin alters the differentiation of SZ95 sebocytes in vitro.Exp Dermatol. 17(7):632, 2008.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las dioxinas son un grupo de hidrocarbonos halogenados muy poco biodegradables. Su nombre es policloro dibenzo-p-dioxinas (PCDD) y son una familia de 75 compuestos. La dioxina m\u00e1s estudiada y m\u00e1s t\u00f3xica es la 2, 3, 7, 8- tetracloro-dibenzo-p-dioxina, conocida com\u00fanmente como TCDD. Los furanos cuyo nombre gen\u00e9rico es policloro-dibenzofuranos (PCDF) son un grupo de 135 …<\/p>\n","protected":false},"author":41,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[192,193],"class_list":["post-3646","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-nutricion-y-piel","tag-dioxinas","tag-sebogenesis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/41"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3646"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3646\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}