{"id":5930,"date":"2009-01-23T11:15:19","date_gmt":"2009-01-23T15:15:19","guid":{"rendered":"http:\/\/piel-l.org\/blog\/?p=5930"},"modified":"2009-01-24T01:48:18","modified_gmt":"2009-01-24T05:48:18","slug":"que-es-el-resveratrol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/5930","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es el resveratrol?"},"content":{"rendered":"<p><em>Tomado    de Bitacora medica<\/em><\/p>\n<p>\u00abEl  resveratrol es una fitoalexina presente en las uvas y en productos derivados  como vino, mosto, etc., y en otros alimentos como las ostras, el man\u00ed y las nueces.  Posee propiedades antioxidantes y anticancer\u00edgenas. Por tanto, los alimentos y  bebidas que contienen esta sustancia se consideran como saludables o  recomendables para la salud. Estudios recientes han revelado que esta sustancia  es tambi\u00e9n beneficiosa en el tratamiento de la obesidad\u00bb. (Wikipedia).<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Por  a\u00f1os se ha buscado la posible influencia ben\u00e9fica del vino tinto en la salud de  quienes lo consumen moderadamente, algo que parecen demostrar numerosos  estudios estad\u00edsticos bien llevados. Profundizando dichos conocimientos, ese  efecto se ha atribuido a un componente min\u00fasculo de esa bebida, la sustancia  llamada resveratrol.<\/p>\n<p>El  26 de noviembre de 2008 la revista \u00abCell\u00bb public\u00f3 un estudio del  grupo presidido por David Sinclair de la Facultad de Medicina de la Universidad  de Harvard, donde se nos explica c\u00f3mo el resveratrol mejora la salud y aumenta  la longevidad de ratones de laboratorio. En este trabajo de investigaci\u00f3n se  observ\u00f3 que el efecto delet\u00e9reo del envejecimiento sobre los cromosomas puede  ser revertido por el resveratrol, al activar una prote\u00edna denominada sirtuina.<\/p>\n<p>La  empresa Sirtris (fundada por Sinclair y otros promotores) ha podido desarrollar  varios compuestos qu\u00edmicos que semejan la acci\u00f3n del resveratrol, para mejorar  la resistencia a las enfermedades y retardar el envejecimiento, ya que  actuando, tal vez a\u00fan m\u00e1s efectivamente sobre la sirtuina, controlan el  metabolismo celular, por ejemplo en el manejo de las grasas y la respuesta a la  insulina.<\/p>\n<p>Los  m\u00e9dicos han sido muy prudentes y reservados en recomendar la ingesti\u00f3n de vino  de manera regular a sus pacientes, pues al hacerlo indiscriminadamente podr\u00edan  estar induciendo un h\u00e1bito peligroso para aquella minor\u00eda de personas que  pueden eventualmente convertirse en alcoh\u00f3licos, una enfermedad mucho m\u00e1s grave  que cualquiera de los modestos beneficios atribuibles a su consumo. Si  previamente pudi\u00e9semos distinguir qui\u00e9nes se mantendr\u00edan ajenos a la posible  adicci\u00f3n, seguramente esa ponderada inhibici\u00f3n se esfumar\u00eda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomado de Bitacora medica \u00abEl resveratrol es una fitoalexina presente en las uvas y en productos derivados como vino, mosto, etc., y en otros alimentos como las ostras, el man\u00ed y las nueces. Posee propiedades antioxidantes y anticancer\u00edgenas. Por tanto, los alimentos y bebidas que contienen esta sustancia se consideran como saludables o recomendables para &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-5930","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-de-bitacoramedica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5930"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5930\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/piel-l.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}